Aby przeglądać i analizować dane dotyczące przygotowania i sprzedaży dań, których data ważności jest monitorowana, można uruchomić raport kontroli magazynowania OLAP w sekcji Raporty.
Ten raport obejmuje następujące typy zdarzeń:
- Preparat
- Unieważnienie
- Sprzedaż wyrobów szytych
W przypadku sprzedaży przeterminowanego dania w protokole wskazuje się datę i godzinę przygotowania takiego dania, a także czas, w którym danie pozostawało przeterminowane do momentu sprzedaży.